4 annosta
Valmistelu: 15 minuuttia
Valmistus: 5 minuuttia
4 rkl vähärasvaista majoneesia
30 g murennettua sinihomejuustoa
2 rkl tuoretta leikattua ruohosipulia
4 viipaletta vähärasvaista pekonia
1 pieni avokado
8 viipaletta monivilja- tai hapanleipää paahdettuna
125 g vesikrassia, josta kovat varret karsittu
375 g vastapaistettuja kalkkunan rintasuikaleita
3 viipaloitua keskikokoista tomaattia
4 vihersipulia ohuina suikaleina
1. Yhdistä majoneesi, sinihomejuusto ja ruohosipuli pienessä kulhossa.
2. Paista pekoni keskikokoisella paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Siirrä talouspaperin päälle ja anna rasvan imeytyä siihen, revi sitten pekoni pieniksi palasiksi. Kuori avokado ja poista siitä kivi. Leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Levitä sinihomejuustoseos leivälle tasaisesti. Aseta neljälle viipaleista vesikrassia, kalkkunaa, tomaatteja, vihersipulia, avokadoa ja pekonia. Aseta jäljellä olevat leipäpalat niiden päälle ja leikkaa leivät vinottain kahtia.
